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Casein 又称：酪蛋白；酪蛋白酸钠；酪朊；乳酪素；奶酪素 目前主要生产地为甘肃地区，应用大部分在南方城市。 干酪素是动物乳汁中的含磷蛋白。结构式为NH2RCOOH，无臭、无味的白色至黄色粉末，相对密度1. 25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中...
关键字： 生物化学 工业 物理化学 蛋白 干酪素
相关词条： 醋酸钠 甲酸 甲醇
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