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结构醛的通式为R-CHO，-CHO为醛基。 醛基是羰基(-CO-)和一个氢连接而成的基团。 醛类分子的结构特点是含有醛基。醛类催化加氢还原成醇，易为强氧化剂甚至弱氧化剂所氧化，醛基既有氧化性，又有还原性。 醛、酮分子中都含有羰基，均能还原成醇，但醇分子中的羟基在碳链上位置不同。酮...
关键字： 化学 香料 醛 有机化合物
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