定义

　　液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体。

注意

　　蒸气与蒸汽不同，蒸汽特指水蒸汽，即蒸汽是蒸气的一个子集。（其关系见右图）
　　蒸气在使用时一般会在前面加限定词说明是某种蒸气。
　　

水蒸汽压力与温度的关系

　　温度℃　绝对压力MPa 温度℃　绝对压力MPa 温度℃　绝对压力MPa
　　130　0.27 135　0.31 140　0.36
　　145　0.41 150　0.47 155　0.54
　　160　0.61 165　0.69 170　0.78
　　175　0.88 180　1.00