化学性质
　　不是夺取真正的水分子而是把其他物质中的氢原子和氧原子按水分子的数量比脱去，所以叫脱水性。
　　与吸水性区别，吸水性是物理性质。
　　（浓硫酸具有脱水性，可以将纸张、木材、皮肤、蔗糖等物质碳化）
　　物质在脱水过程中会放出大量热. 不慎接触到这类物质时应先用布擦去，再用大量冷水冲洗，最后涂上碳酸氢钠溶液。
　　常见具有脱水性的物质：
　　浓硫酸 浓H2SO4
　　焦硫酸（又叫发烟硫酸） H2S2O7
　　五氧化二磷 P2O5