蚕业
　　sericulture
　　栽桑养蚕以取得茧丝等产品的生产部门。农业的一个组成部分。经营范围包括桑树栽培、蚕种繁育、养蚕、蚕茧干燥和贮藏以及蚕茧、蚕种的销售等。作为中国传统农村家庭手工业的蚕业，一般还兼缫丝、织绸。19世纪近代丝绸工业兴起后，缫丝、织绸从农业中独立出来，蚕业就成为向丝绸工业提供原料的产前部门。一般以桑蚕为主要饲养对象，还放养柞蚕，生产柞蚕茧丝。其他具有一定经济价值的吐丝昆虫还有蓖麻蚕和天蚕、樟蚕、樗蚕等。中国的蚕茧、蚕丝产量均居世界首位。
　　特点 蚕业是昆虫饲养业。主要特点是：①生产周期较短，可利用农民的家庭劳力，以较少的投资取得收益，成为农村家庭副业的重要内容。②生产季节性强，不论桑树栽培、桑叶采摘或蚕的饲养管理都有严格的技术要求，并须环环相扣。因此，气候等自然条件和生产者的技术经验对蚕业生产影响很大。③养蚕业是劳动密集型产业，在劳动力资源丰富的国家或地区发展较快。④蚕丝是高贵纺织原料，其生产受世界纺织纤维原料和市场供求状况影响较大，蚕业发展波动性大。
　　产区 中国的蚕桑生产除青海、西藏、宁夏外，遍及全国各地，主要分布在长江、珠江、黄河三大流域。长江流域全年可养蚕4～5次，产茧量占全国的80％以上，其中尤以四川、浙江、江苏三省最为发达，湖北、湖南、安徽等省近年发展也快，四川省产茧量居全国首位，而浙江省湖州的产茧量居全国各县（市）之首。珠江流域全年可养蚕7～8次，集中在广东省的顺德、中山等地，产茧量占全国的7％左右。近年来粤西和广西新蚕区也有大的发展。黄河流域全年可养3～4次，主要集中在山东、山西、陕西、河北、河南等省，产茧量占全国6％。除此之外，新疆南部的和田和云南楚雄、曲靖一带，以及台湾的屏东、苗栗等县也有生产。柞蚕主要产于辽宁、河南、山东和贵州等省，柞蚕受自然条件影响较大，产量很不稳定。蓖麻蚕茧仅广西、山东、湖南、安徽等省区有少量生产。天蚕在东北辽宁、吉林有少量生产。
　　管理体制 中国曾于1934年设蚕丝改良委员会，于1946年成立中国蚕丝公司，统管蚕种生产、蚕茧收购和丝绸产销业务，并广设蚕业指导所，繁育桑苗。1950年实行农、工、商分管体制。栽桑、养蚕和蚕种生产属农业部门，蚕茧收购和销售归商业部门，缫丝织绸归纺织工业部门，从中央到省、市、县均设蚕业主管机构。1980年成立全国桑、蚕品种审定委员会，统一管理桑、蚕新品种的鉴定和推广。原料茧由国家统一收购，国家采取稳定蚕茧价格政策，以保护农民利益。1982年成立中国丝绸公司。