名称

　　中文名称： 丙酸乙酯
　　英文名称： ethyl propanoate
　　CAS No.： 105-37-3
　　分子式： C5H10O2
　　分子量： 102.24

理化特性

　　外观：无色液体。
　　熔点(℃)： -73.9
　　沸点(℃)： 99.1
　　相对密度(水=1)： 0.886--0.889
　　折光率20℃：1.383--1.385
　　相对蒸气密度(空气=1)： 3.5
　　饱和蒸气压(kPa)： 5.32(27℃)
　　闪点(℃)： 12
　　引燃温度(℃)： 440
　　爆炸上限%(V/V)： 11.0
　　爆炸下限%(V/V)： 1.8
　　溶解性： 微溶于水2%，溶于醇、醚，可混溶于多数有机溶剂。
　　酸酯：小于2
　　存在：存在于许多酒中。
　　香气：清灵带果香的老姆酒样酒香，带苹果、香蕉香气。留香时间短。
　　稳定性：在碱性介质中不稳定，不导致变色。是易燃品，其蒸汽与空气可形成爆炸物。

主要用途

　　用作溶剂，也用于有机合成。 用于食用香精、烟用香精中。

健康危害

　　高浓度蒸气有刺激性，引起眼、鼻、咽喉刺痛，可有恶心、呕吐。此外可发生头昏、倦睡、共济失调以及昏迷。眼及皮肤直接接触有刺激性。口服有中等毒性，引起恶心、呕吐、腹部不适、腹泻、头昏、倦睡、共济失调、昏迷。长期反复接触对皮肤有脱脂作用，引起皮肤皲裂、角化。