十四酸 Myristic acid
　　肉豆蒄酸 Tetradecanoic Acid
　　[别名] 十四（烷）酸、正十四酸、蒄、豆蒄酸
　　CAS No.： 544-63-8
　　[分子式] C14H28O2
　　[结构式] CH3(CH2)12COOH
　　[性质] 一种饱和高级脂肪酸，白色蜡状晶体。
　　相对密度0.8622
　　熔点：50-57℃
　　沸点：326℃（13.3kPa）
　　折射率：1.4273(70℃)
　　酸值：245.68。
　　性状：不溶于水，溶于无水乙醇，甲醇，乙醇，乙醚，石油醚，苯及氯仿。以甘油酯形色存在于肉豆蔻油（含量70%—80%），棕榈油（含量1%—3%），椰子油（含量17%—80%）等植物油脂中。
　　用途：用作香皂、肥皂、洗涤剂、化妆品表面活性剂和化学纤维油剂的原料。