，并放出氢气。固体NaOH中OH以O-H共价键结合，Na与OH以强离子键结合，溶于水其解离度近乎100%，故其水溶液呈强碱性，可使无色的酚酞试液变成红色，或使PH试纸、紫色石蕊溶液等变蓝。
白质有溶解作用，与酸烧伤相比，碱烧伤更不容易愈合）。用0.02%溶液滴入兔眼，可引起角膜上皮损伤。小鼠腹腔内LD50: 40 mg/kg，兔经口LDLo: 500 mg/kg。粉尘刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔；溅到皮肤上，尤其是溅到粘膜，可产生软痂，并能渗入深层组织，灼伤后留有瘢痕；溅入眼内，不仅损伤角膜，而且可使眼睛深部组织损伤，严重者可致失明；误服可造成消化道灼伤，绞痛、粘膜糜烂、呕吐血性胃内容物、血性腹泻，有时发生声哑、吞咽困难、休克、消化道穿孔，后期可发生胃肠道狭窄。由于强碱性，对水体可造成污染，对植物和水生生物应予以注意。
处理后废弃。
　　（1）在水溶液中电离出大量的OH-:NaOH=Na+ +OH-
　　（2）能和酸反应，NaOH+HCl=NaCl+H2O
　　（3）能和一些酸性氧化物反应，2NaOH + SO₂(不足)==== Na₂SO3 + H₂O
　　NaOH + SO₂(过量)==== NaHSO₃①(①生成的Na₂SO₃和水与过量的SO₂反 应生成了NaHSO₃)
　　2NaOH + SO3==== Na2SO4 + H2O
　　2NaOH+3NO2====2NaNO3+NO+H2O
　　（4）氢氧化钠溶液和铝反应，2Al + 2NaOH+2H2 O ==== 2NaAlO2+3H2↑(而且，在NaOH不足量时
　　发生的反应为 2Al+6H2O===(NaOH)=== 2Al(OH)3↓+ 3H2↑ )
　　（5）能强碱制取弱碱，NaOH + NH₄Cl ==== NaCl + NH₃·H₂O
　　（6）能和某些盐反应，2NaOH + CuSO₄==== Cu(OH)₂↓+ Na₂SO₄
　　（7）NaOH具有很强的腐蚀性。
　　（8）NaOH能吸收二氧化碳。反应过程如下：
　　2NaOH + CO₂==== Na₂CO₃+ H2O（CO₂少量)
　　NaOH + CO₂==== NaHCO₃(CO₂过量)
　　（9）NaOH能与二氧化硅反应，SiO2+ 2NaOH==== 2NaSiO3 + H2O
　　（故使瓶塞与玻璃瓶粘和，不易打开）
　　（10）能与指示剂发生反应『碱的通性』
　　遇无色酚酞变红，遇紫色石蕊试液变蓝