牛油皮是一种皮革俗称“油皮”，是牛正面革的一种，属高档品，涂层极薄，吸附、渗透性强，卫生性能好，如鞋油质量有问题或直接将鞋油涂在这种鞋的鞋帮上会形成斑点油皮是牛皮的一种加工工艺。
　　1.牛油皮，简单的说牛油皮是一种皮革，俗称“油皮”，是牛正面革的一种，属高档品，涂层极薄，吸附、渗透性强，卫生性能好，是牛皮的一种加工工艺 ，牛油皮更耐磨。牛油皮国际市场价格一般为2.2美元一英尺，而牛皮的价格一般在2美元以下，牛油皮不是传统意义上的真皮，机车包属于一种色彩比较靓丽的工艺包包，传统意义上的纯牛皮，不适合做这种比较柔软，亮丽的包包，所以机车包现在没有纯牛皮材质，至少我没见过，即使有的话，我估计大家也买不起，呵呵
　　2.油皮就是用面,水,油组成的 ,如蛋挞的皮就是油皮
　　做法上，油皮用是擀面杖一层一层的擀